• 17.1.2015

    Domažlický bacán – přílohová bramborová placka

    Domažlický bacán – přílohová bramborová placka

    K vytvoření tohoto receptu mě inspirovala poznámka u hesla Bacán v etnologickém časopisu Český lid z roku 1904 „Těsto stejné jako na lívance s přidáním nastrouhaných syrových brambor“. Bacán jsem upekla a bylo to velké dobrodružství. Prosím, čtěte dál….

  • 15.1.2015

    Bramborová polévka s houbami

    Bramborová polévka s houbami

    Bramborová polévka se za mého dětství vařila často. Když byla sezóna hub, tak i s houbami. Přiznám se, že v této době nepatřila k mým oblíbeným. Zachutnala mně mnohem později a mám ji ráda dodnes.

  • 12.1.2015

    Tortilly zapečené s houbami

    Tortilly zapečené s houbami

    Hledala jsem využití pro velké množství zmražených a sušených hub. Vzpomněla jsem si na naši žďárskou babičku. Ta zapékala lívance se smaženými houbami a zalévala je smetanou s ušlehanými vejci. A nápad byl na světě.

  • 9.1.2015

    Hovězí líčka na zelenině s marmeládou z černého rybízu v pomalém hrnci

    Hovězí líčka na zelenině s marmeládou z černého rybízu v pomalém hrnci

    Hovězí líčka zkuste jinak, než na červeném víně! Prosím, té marmelády se neděste. Na první ochutnání po ní v omáčce nenajdete žádnou stopu. Omáčka není vůbec sladká a chutná skvěle. Pokrmu dodá barvu a báječnou chuť.

  • 6.1.2015

    Recept na rozpeky, které s láskou pekla naše Žďárská babička

    Recept na rozpeky, které s láskou pekla naše Žďárská babička

    Když se řekne slovo „rozpeky“, naskočí mi vzpomínka z dětství. Maminka se zlobí, že nechci jíst. Babička mne odvádí od stolu, bere do ruky rozpeky a nůž a krájí je na kostičky. Uvaří bílou sladkou kávu. Ona mi vypráví, já ty nadýchané kostičky máčím ve sladké kávě a poslouchám její vyprávění.

  • 3.1.2015

    Čočková polévka s kari a zeleninou

    Čočková polévka s kari a zeleninou

    Čočková polévka sice patří k tradičním pokrmům novoroční tabule, ale já ji vařím po celý rok. Je to takový můj polévkový favorit. Je úžasně chutná a mimořádně sytá. Její příprava i vaření zabere maximálně hodinu. A když k ní upečete třeba rozpeky, máte hotový oběd.

  • 31.12.2014

    Recept na plněný vepřový bok

    Recept na plněný vepřový bok

    „Maso plněné masem“ chutná všem. Snad jen s výjimkou jeho zapřisáhlých odpůrců. Vyzkoušejte plněný vepřový bok jako pohoštění - třeba za studena. Krájený na tenké plátky, s okurkou, tmavým pečivem a pivem, je úplný sen.

  • 29.12.2014

    Skořicová vánočka pro dva z pěti pramenů

    Skořicová vánočka pro dva z pěti pramenů

    Zkuste si upéct tuhle báječnou vánočku se skořicí. Až ji ochutnáte, už nikdy jinou nebude chtít.

  • 23.12.2014

    Recept na vánoční perníčky s vitráží podle Marcely

    Recept na vánoční perníčky s vitráží podle Marcely

    Když se naprosto zoufalí vrátíte 23. prosince z vánočního maratonu po obchodech zklamaní, že jste neobjevili ten správný dárek od srdce, nezoufejte! Upečte si tyto voňavé perníčky. Zabalte je do celofánového sáčku, přidejte barevnou mašli, naději a krásné přání. Všichni obdarovaní na Váš dárek jen tak nezapomenou.

  • 19.12.2014

    Recept na vanilkové rohlíčky od paní Tobrmanové

    Recept na vanilkové rohlíčky od paní Tobrmanové

    Vanilkové rohlíčky patří ke klasice vánočního sladkého pečení. Recept získala maminka od sousedky paní Tobrmanové. Ta se učila cukrářkou ve Vídni ještě za Císaře pána.

  • 18.12.2014

    Recept na maminčiny vánoční trojhránky s ořechovou náplní

    Recept na maminčiny vánoční trojhránky s ořechovou náplní

    Recept na toto vánoční cukroví se uchoval v maminčině kuchařském sešitu. Pekla je každé vánoce a přiznám se, trojhránky patřily k mým nejoblíbenějším. U nás se pekly jen na vánoce, ale můžete si je připravit i v průběhu roku.

  • 16.12.2014

    Měkoučké čokoládové pracny upečené na poslední chvíli

    Měkoučké čokoládové pracny upečené na poslední chvíli

    Když budete chtít na poslední chvíli, nejen před vánocemi, upéct něco, o čem si bude vaše návštěva povídat ještě za rok, upečte čokoládové pracny. Jsou hned měkké, voní kořením, čokoládou a na jazyku se přímo rozplývají.

  • 16.12.2014

    Recept na vánoční rybí polévku ze Žďára podle mojí maminky Ely

    Recept na vánoční rybí polévku ze Žďára podle mojí maminky Ely

    Bez rybí polévky by nebyly vánoce vánocemi. Oželela bych bramborový salát, možná i stromeček, ale rybí polévku nikdy. Je to velmi lahodná polévka, kterou vařím jen jednou do roka. Dávám si záležet, aby všem strávníkům chutnala. Je to přece ozdoba vánočního stolu.

  • 9.12.2014

    Vitamínový salát z kysaného zelí zvaný Husarský

    Vitamínový salát z kysaného zelí zvaný Husarský

    Připravit si vitamínový salát z kysaného zelí vám nezabere mnoho času. Je plný vitamínů, má skutečný říz a s vaší únavou udělá husarké kousky.

  • 9.12.2014

    Pizza Marcela s cibulkovými kroužky

    Pizza Marcela s cibulkovými kroužky

    Jak jsme mohli před rokem 1989 bez pizzy žít. To opravdu nevím. Pizza je vlastně kulatá chlebová placka, která se zdobí a dochucuje rozkrájenými rajčaty, sardelkami, šunkou, sýrem a sype se středomořskými bylinkami. Já ji mám moc ráda s cibulovými kroužky.