• 11.4.2015

    Recept na kachní prsa opékaná na pánvi se zeleninou a bramborovo-dýňovou kaší

    Recept na kachní prsa opékaná na pánvi se zeleninou a bramborovo-dýňovou kaší

    Přiznám se, že pro mne, jako dítě, byla kachna na talíři stejná noční můra, jako pro Škopkovic děti králík. Skutečně jsem několik desítek let kachnu vytěsnila ze svého jídelníčku. Až manžel mě přesvědčil, že bychom mohli zkusit udělat kachní prsa jako minutku. Věřte, nevěřte, ale něco tak výborného jsem už dlouho nejedla.

  • 6.4.2015

    Kousky ryb po staročesku

    Kousky ryb po staročesku

    Až zatoužíte vyzkoušet něco nového, připravte si ryby, rybky, rybičky obalované v ochucené chlebové strouhance.

  • 1.4.2015

    Recept na výborný pikantní čočkový salát s Moravankou

    Recept na výborný pikantní čočkový salát s Moravankou

    Čočka v mojí kuchyni je velmi vítanou surovinou. Kromě čočkové polévky, nebo čočky na kyselo mám ráda i čočkový salát. Jeho příprava je rychlá a snadná. Salát je výborný. Jako příloha, např. k rybám, je dokonalý. Nelze opomenout fakt, že čočka je pro náš organizmus velice prospěšná.

  • 30.3.2015

    Recept na velikonoční mandlová sluníčka

    Recept na velikonoční mandlová sluníčka

    Upečte si veselá mandlová sluníčka a ke zdobení si jako pomocníky pozvěte své děti. Kreativitě se zde meze nekladou. Pochutnáte si a ještě se pobavíte.

  • 29.3.2015

    Škvarková pomazánka

    Škvarková pomazánka

    Škvarkovou pomazánku jsem poprvé ochutnala, když mi bylo 16 let. Spolubydlící z internátu si ji vozila z rodných Volar. Její tatínek byl voják z povolání a měl na starosti zásobování místní posádky. Prasátka se tam porážela asi hodně, protože Ivanka vozila hodně pomazánky. Pamatuji si její chuť dodnes. Když jsme po mnoha létech pořádali svoji první zabijačku, na pomazánku jsem si vzpomněla.

  • 25.3.2015

    Recept na dršťkovou polévku z vepřového žaludku

    Recept na dršťkovou polévku z vepřového žaludku

    Vzpomínám si, že když jsem byla dítě a u nás se uvařila k obědu dršťková polévka, nikdy jsem neobědvala. Naštěstí se chutě časem mění. Dnes, když se zeptám, zda mám uvařit dršťkovou polévku, všichni nadšeně souhlasí.Dršťková polévka patří k mým oblíbeným.

  • 21.3.2015

    Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku bochánek

    Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku bochánek

    Upéct chutný a zároveň krásně vypadající mazanec je někdy tvrdý oříšek. Budete-li chtít rodinu překvapit chutným a zároveň i pěkně vypadajícím bochánkem, pusťte se společně se mnou do pečení.

  • 19.3.2015

    Recept na pikantní bramborákovou buchtu

    Recept na pikantní bramborákovou buchtu

    Když vám zbývají doma brambory, přemýšlíte, co dobrého z nich připravit. Mám ráda bramborák a mám ráda pizzu. Tenhle recept spojuje obojí. Je pikantní, k vínu nebo pivu naprosto dokonalý, a když budou přítomny i děti, stačí jen ubrat pálivou papriku. Příprava je rychlá a hlavně, pokrm není nasáklý tukem. Nemusíte stát dlouhou dobu u pánve a v kuchyni nebude ještě několik dní cítit přepálený tuk.

  • 16.3.2015

    Recept na kynuté knedlíky

    Recept na kynuté knedlíky

    Uchovávám recept starý možná 100 let. Nejsou to knedlíky, které položíte na talíř, a oni okamžitě nasají omáčku ve svém okolí, vytvoří se z nich houba, a začnou se rozpouštět (brrrr….). Tyhle knedlíky jsou lahodné a se všemi omáčkami tvoří chuťově harmonický pár. Hlávkové či kedlubnové zelí je s nimi nepřekonatelné.

  • 13.3.2015

    Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a mladými kapustovými listy, pečená na šalvěji

    Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a mladými kapustovými listy, pečená na šalvěji

    Ve většině českých domácností má králík těžkou pozici. Někdo králičí maso rád, někdo nerad. Někteří dokonce prohlašují, že by králíka nikdy nejedli (brr). Je to ale předsudek, stejný jako nejíst dary moře, chobotnice nebo ústřice. Zkuste rodinu přesvědčit a řekněte, že ta božsky chutnající roláda je z kuřete. Nikdo to nepozná a všichni si pochutnají.

  • 9.3.2015

    Recept na tradiční velikonoční nádivku nebo také hlavičku, jak říkají přátelé z Moravy

    Recept na tradiční velikonoční nádivku nebo také hlavičku, jak říkají přátelé z Moravy

    Nádivka se u nás pekla vždy na bílou sobotu a podávala se jako hlavní chod. Maminka měla ráda nádivku poněkud tučnější. Byla výborná, ale já raději volím maso libové.

  • 6.3.2015

    SALÁT TABBOULEH

    SALÁT TABBOULEH

    Blížící se konec zimy ve mně, po všech těch hřejivých pokrmech, vzbuzuje chuť na něco zeleninového. Salát TABOULLEH patří k tradiční libanonské kuchyni, ale určitě si ho oblíbíte i vy. Je lehký, plný zeleniny a vitamínů. Je to velmi chutná příloha rovněž ke grilovaným masům i rybám.

  • 4.3.2015

    Rillettes (rijet) – tradiční francouzská pochoutka z české zabijačky

    Rillettes (rijet) – tradiční francouzská pochoutka z české zabijačky

    Naše známost, tedy moje a rillettes, je zatím krátká, ale v naší kuchyni zapustila hluboké kořeny. Je to i moje vzpomínka na dětství. Vzpomínka na téměř prázdný pekáč, ve kterém se peklo vepřové. Jen bílé sádlo a výpek z masa. Ta dobrota, kterou jsem si mazala na chleba a sypala pažitkou.

  • 1.3.2015

    Recept na maminčinu bílou zelňačku

    Recept na maminčinu bílou zelňačku

    Maminka tuhle polévku dovedla až k úplné dokonalosti. Vařila jí vždycky, když měl bratr zkouškové období. Jeho spolužáci ji zbožňovali. Jako příloha stačil jen krajíc chleba a učení šlo samo.

  • 27.2.2015

    Recept na výrobu chutné domácí tlačenky

    Recept na výrobu chutné domácí tlačenky

    Tlačenka - to je další velmi oblíbený produkt z naší domácí zabijačky, který nesmí chybět vedle jitrnic, jelit, guláše či polévky ve výslužce. Tlačenka s cibulí, octem a pivem je náramná pochoutka. Ale než tahle slečna ve světlém nebo tmavém hávu vznikne, chvíli to trvá.