• 25.7.2020

    Kořeněný salát z hlávkového zelí, papriky a cibule – syrový i sterilizovaný

    Kořeněný salát z hlávkového zelí, papriky a cibule – syrový i sterilizovaný

    Někdo rád mlsá sladké a někdo raději pikantní. Já patřím do té druhé skupiny. Kořeněný zelný salát s paprikou má pro mne ještě další výhody kromě své chuti. Je plný vitamínů a vlákniny, a proto je velmi prospěšný pro zdraví, zejména v zimních měsících.

  • 3.7.2020

    Domácí ořechový likér – Ořechovice - Ořechovka

    Domácí ořechový likér – Ořechovice - Ořechovka

    V čem tkví tajemství dobré domácí ořechovky? Ořechy musí být trhány o svatojánské noci 24. června. V tuto magickou noc mají ořechy nejvíce přírodní síly, která omlazuje a posiluje. A všechna tato síla pak přejde do ořechovky. Pravdou ale je, že ideální nezralé ořechy na ořechovici se mohou trhat v období od svátku svatého Jana (24. 6.) do svátku svaté Anny (26. 7.).

  • 3.7.2020

    Kmínová polévka, jak ji vařila moje babička

    Kmínová polévka, jak ji vařila moje babička

    O kmínové polévce by se, bez nadsázky, dalo říci, že je jednoduchá, sytá, levná, rychlá a hlavně, je velmi chutná.

  • 13.6.2020

    Jemné rohlíčky plněné vanilkovým pudinkem

    Jemné rohlíčky plněné vanilkovým pudinkem

    Rohlíčkům, plněným vanilkovým pudinkem nikdy neodolám. Jsou jemné, velmi chutné a hlavně, v náplni není ani gram tuku a každý rohlíček obsahuje průměrně jen 3,7 g cukru. Rohlíčky vydrží měkoučké až 3 dny. Když je jednou ochutnáte, zůstanou u vás na repertoáru sladkého pečení navždy.

  • 30.5.2020

    Vepřová žebírka připravená v pomalém hrnci a glazovaná v troubě

    Vepřová žebírka připravená v pomalém hrnci a glazovaná v troubě

    Až budete příště zvát na večeři přátele, připravte pro ně vepřová žebírka podle mého receptu. Chutí žebírek jim vyrazíte dech. Budou vás chválit a na večeři dlouho vzpomínat. Žebírka oplývají bohatostí chutí i barevností. Kdo by jim odolal.

  • 23.5.2020

    Tvarohové knedlíky s toustovým chlebem

    Tvarohové knedlíky s toustovým chlebem

    Těsto na tvarohové knedlíky s přidáním toustového chleba lze použít na přípravu plněných ovocných knedlíků, nebo neplněných knedlíků s rozmačkaným syrovým ovocem. Výborné jsou s jahodami, ale i se švestkami či jinými peckovinami.

  • 16.5.2020

    Zeleninové polpette (karbanátky) s balkánským sýrem

    Zeleninové polpette (karbanátky) s balkánským sýrem

    Když vám z léta zbyla starší a hodně vyzrálá cuketa, tak si určitě kladete otázku, co s ní? Loni na podzim jsem jich do lesa „pro zvířátka“ odvezla několik. Pak jsem litovala. Starší cuketa má sice tužší dužinu a méně vody, ale lze s ní zacházet jako s bramborami. Oloupat, odstranit jádřince a nastrouhat. Zeleninové polpette či karbanátky s balkánským sýrem, jsou z ní výborné.

  • 2.5.2020

    Recept na perkelt z hovězího masa

    Recept na perkelt z hovězího masa

    Pořádná porce perkeltu mně vždy spraví náladu a hostům v očích vzplanou ohníčky očekávání, zejména u mužské části. Perkelt či tokáň se v naší kuchyni těší velké oblibě a věnovat čas přípravě stojí za to.

  • 25.4.2020

    Neodolatelné těstoviny s chřestem a ricottou

    Neodolatelné těstoviny s chřestem a ricottou

    Těstoviny jsem měla vždy ráda, ale raději jsem si je v restauraci neobjednávala, protože ať jsem dělala, co jsem dělala, vždy jsem si pokecala blůzičku. Italové by se museli křižovat, kdyby dostali na talíři to, co já v jedné nejmenované restauraci. Hlavním předpokladem u dobře připravené „pasty“, je skvěle nabalená omáčka na těstovinách. U mých neodolatelných těstovin s chřestem a ricottou žádné pokecání a pocákání omáčkou nehrozí.

  • 14.4.2020

    Jemná polévka z králičích žeber, ořezů a drobů

    Jemná polévka z králičích žeber, ořezů a drobů

    Za mého dětství se v našem jídelníčku králík objevoval často a musím říci, že nikdo neprotestoval. Z uvařeného masa z králičích žeber většinou maminka připravovala knedlíčky do polévky nebo jemnou polévku se smetanou. Obojí mně moc chutnalo.

  • 3.4.2020

    Karlovarské lázeňské knedlíky

    Karlovarské lázeňské knedlíky

    Karlovarské knedlíky svým složením patří mezi houskové knedlíky. Jejich příprava je poměrně snadná. Pokud se chcete dozvědět, proč se jim říká „Karlovarské“, měli byste číst dále!

  • 21.3.2020

    Kuřecí závitky s houbovou omáčkou

    Kuřecí závitky s houbovou omáčkou

    Když naplníte fádně chutnající kuřecí maso šunkou a chorisem a ještě jako bonus přidáte houbovou omáčku, tak vám zaručuji, že si velmi pochutnáte. Příprava není vůbec složitá a jídlo je do hodiny na stole (i s přípravou). Kuřecí závitky s houbovou omáčkou si oblíbí i vaše děti.

  • 7.3.2020

    Jarní omeleta

    Jarní omeleta

    Jarní omeleta je velmi chutná, rychle připravená, z dostupných surovin a svojí barevností je doslova pastvou pro oči. Jarní omeletu můžeme připravit jako občerstvení pro nečekanou návštěvu, setkání vašich dětí s kamarády i jako chutnou rodinnou večeři.

  • 28.2.2020

    Kološvárské zapékané zelí (Kolozsvári rakott káposzta)

    Kološvárské zapékané zelí (Kolozsvári rakott káposzta)

    Že vám název pokrmu zní tak trochu maďarsky? Nebudete daleko od pravdy. Kořeny pokrmu bychom našli v Sedmihradsku. Kološvárské zapékané zelí vyniká mnoha chutěmi, je syté a typicky zimní. Přípravu si lze rozdělit i do dvou dnů. Než se pustíme do vaření, napíšu vám malinko informací, které jsem, při seznamování se s receptem, zjistila.

  • 19.2.2020

    Gratinovaná treska

    Gratinovaná treska

    Pokud máte rádi ryby, připravte si moji gratinovanou tresku, nebo jinou bělomasou rybu. S každým soustem vás čeká křupavý a voňavý gurmánský zážitek, který můžete doprovodit třeba přidáním holandské omáčky.